|
|
Plaatkoek Met Gehakt En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
500 gram diepvriesbladerdeeg 1 eetl. olie; 750 gram gehakt halfom; zout; zwarte
peper; 1-2 eetl. majoraan; 300 gr. uien; 2 groene parika?s; 1 gele paprika; 1 rode
paprika; bloem voor het uitrollen; 2 blikken gepelde tomaten (elk 400 gr.) 1 eidooier
voor het bestrijken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. De bladerdeegplakjes afgedekt laten ontdooien
2. De olie in een grote koekenpan verhitten, het gehakt rul bakken. Op smaak breng
en met zout, peper en majoraan en van het vuur nemen.
3. De uien pellen en in ringen snijden. De paprika?s halveren, zaadlijsten verwijderen
en in dunne repen snijden.
4. Bedek met de bladerdeegplkjes een met bakpapier bedekt bakblik. Druk de
naden enigszins vast. Vorm een opstaande rand en laat rondom ca. 5 cm. vrij. Hier
en daar inprikken.
5. De oven voorverwarmen op 225 graden C.
6. De tomaten goed laten uitlekken, over het deeg verdelen en wat platdrukken. Het
gehakt, de uien en de repen paprika erover verdelen.
7. De opstaande rand omvouwen en zo over de vulling leggen. Bestrijken met losge
klopte eidooier.
8. De plaatkoek midden in de oven ca. 30 minuten bakken.
|
|
|